寿宁新闻网讯 缪福森 文/图“八仙饭”民俗由来已久。相传，每年农历八月初一，是八仙下凡，丐帮聚会的日子。丐帮弟子们就把从许许多多人家那里乞讨得来的饭菜用来孝敬自己的祖师爷——铁拐李仙师。

　　于是，我国民间每年到了农历八月初一这一天，人们就在野外亭边，桥头道旁或三岔路口，垒石三块，筑灶安锅，拾来柴火，把从许多人家施舍得来的米菜之类食品放入锅中蒸煮，这样做成的饭食叫做“八仙饭”或“百家饭”，俗称“乞丐饭”。大家分着吃，可以站着吃;可以蹲着吃;也可以席地而坐吃，不用桌子，不需凳子，无酒无肉;随随便便，自由自在，无拘无束。这恰似现在的郊外野炊。后来，此种做法就渐渐形成一种习俗。

　　在民间，人们认为吃了这种“百家饭”会得到神灵的庇佑，会起到趋吉避凶，消灾免祸，祛除病痛，赶走晦气的作用。从此，老少康安，时来运转，做事顺意。