「少吃多动」都是体重控制的主题，许多人为了更快瘦下来，索性采取晚餐不吃的策略，以减少热量的摄取，「少吃」是指热量吃得适当，而非某一餐完全不吃。如果从下午5点开始就不进食，直到隔天早上7、8点的早餐，足足有14个小时未进食，初期几天虽然会瘦，但长期会让身体以为饥荒到了，自动启动保护机制，尽可能地节约能量，降低新陈代谢率，不仅容易提早遇到减重停滞期、反而形成易胖体质，也可能引发其他健康隐。

　　不吃晚餐带来的5大健康危机

　　一、溜溜球效应胖更快：肌肉组织是掌管基础代谢率的关键，体内脂肪越低、瘦肉组织越多代表基础代谢越高，但不吃晚餐的减重方式，初期瘦下来的体重，大部分是水分与肌肉组织，一旦基础代谢率降低又回复正常饮食，身体内的脂肪就会快速堆积，产生溜溜球效应，越减越肥。每1公斤体内脂肪约能消耗4至10卡热量，1公斤肌肉组织约能消耗75至100卡热量。

　　二、代谢证候群风险：不吃晚餐的复胖率高，随著肥胖的情况加剧，也容易发生胰岛素抵抗，导致血糖升高，伴随代谢症候群罹病风险的增加。

　　三、消化道炎症：不吃晚餐、长时间空腹，胃酸刺激胃部，容易形成较浅的粘膜溃疡、糜烂导致闷痛、灼痛。一旦溃疡时间太久或是反复发作，容易导致胃炎，甚至出现消化性溃疡。

　　四、低血糖病症：如果是有血糖问题的朋友，这种不吃晚餐的饮食习惯，与定时定量饮食及搭配药物治疗的原则相违背，除了血糖控制不理想外，甚至可能因晚餐没有进食而导致低血糖，容易出现头晕、脸色苍白、发抖、心慌、呼吸困难、四肢软弱无力等症状。

　　五、精神情绪不稳定：人必须藉由食物中的营养素来维持身体机能，另在心理上也能藉由饮食来获得满足及精神压力的释放，因此，长期不吃晚餐不仅会导致营养不良，也会对心理健康造成危害。

　　为了您的健康请您科学饮食，合理运动!