芹洋有“三宝”，分别是油茶、脐橙、茶叶三个万亩基地，芹洋乡海拔从450米至1100米，境内的植被覆盖保护较好，土壤肥沃。独特的地理位置和气候条件，赋予了生长在这里的茶叶、油茶、脐橙独特的品质。作为一个山区农业乡镇，茶叶、油茶、脐橙是芹洋乡的支柱产业，被称为“芹洋三宝”。

芹洋茶产业的种植历史，有文字记载的可以追溯到宋代。山高多云雾，加上常年日照和雨水充足，种茶成为芹洋人赖以生存的主要经济来源。在今天芹洋乡牛头山库区两岸以及九岭周边，分布着两万多亩茶叶和油茶，是寿宁县重要的茶产业基地之一。

经过二十多年的精心培育，芹洋乡脐橙种植面积已经突破万亩，仅2015年的年产量就有近4万吨，产值达到8000多万元。在当地政府和果农的共同努力下，芹洋脐橙已经成为福建的品牌水果，在省内外水果销售市场中占有一定的份额。

近年来，芹洋乡党委、政府利用牛头山水库蓄水形成的独特小气候，有序推进山地农业的全面开发，吸引了一大批在外务工者回乡创业。大部分传统茶业得到转型升级，并且建立了多个现代化水果种植基地，培育了一批龙头企业。当地还充分利用芹洋人开在外地的3000多家超市的优势，为农户们实现产、供、销一条龙。

目前，芹洋乡的茶叶、油茶、脐橙三宝绿色农业产业，早已突破“三个万亩”。当前，芹洋以“生态库区·茶果之乡”为未来发展定位，以惠民致富为精准帮扶目标，正全力打造“环库区生态农业圈”。