百步岭小笋干是纯手工制作的小径竹笋干制品。其原料为春末夏初生长于清源乡洋深坑原生态的小径竹笋。这里的小径竹笋，生长于生态环保的纯天然环境中，生存土壤中富含对人体健康有益的锌硒元素。