寿宁山高路隘，公路未通前交通极其落后,独具水路交通优势的斜滩，成为当时闽东与浙南边界的文化经济中心和物资集散地，经济十分繁荣。因此，斜滩形成了独具特色的风味小吃文化。斜滩风味小吃甚多，远近闻名，样样都色香味俱全，无不让你垂涎欲滴。至今，斜滩的风味小吃还十分丰富，有油浸枣、扁肉、继光饼、马蹄酥、粉饼、白糖饼、油条、麻花、米花、芝麻糖、花生糖、薄荷糖等几十种。

斜滩糕饼业的一团轩、锦香斋，精制豆莎、麻酥、花生饼、如意糕、猪油糕、雪片糕亦驰名当时。