在众多斜滩风味小吃中，最具美味和地方特色的当数油浸枣。

油浸枣为斜滩独有的地方风味小吃，味道独特，吃过的人都难以忘怀。油浸枣不是枣，是用猪油、黑芝麻、山粉（山蕨根洗出来的粉）、糯米粉等原料制作而成的小吃。因其形酷似枣而取名为油浸枣。油浸枣皮Q里酥，入口香嫩爽滑。油浸枣制作工艺复杂，甚称功夫美食。各种配料的搭配，火候油温的控制都要把握得十分精准。否则制作不出美味可口的油浸枣。油浸枣曾在宁德市美食比赛中荣获二等奖。