寿宁新闻网讯 刘秀霞 8月19日，寿宁县茶业局在南阳镇组织举办第二期“寿宁高山茶”红茶加工技术暨炭焙培训班，此次培训为期3天，共51家茶企51位茶叶加工师傅参加培训。

培训会上，国家级红茶制茶大师卢明基对如何加工花香型红茶暨炭焙进行理论阐述，同时，在加工现场卢明基师傅细致认真指导51位茶叶加工师傅加工花香型红茶和炭焙，组织对成品红茶进行现场审评。

通过理论、现场指导和现场审评，茶叶加工中问题得以解决改进，促进各茶企加工师傅掌握花香型红茶加工和炭焙技能，提高加工红茶水平，提升了寿宁高山红茶品质。