1月12日，寿宁县市场监管局联合县卫建局召开全县餐饮单位疫情防控会议，发放餐饮环节疫情防控措施告知书，落实“双节”期间疫情防控工作，全县45家中大型餐饮酒店负责人参会。

会议要求。一是提高认识。始终绷紧疫情防控这根弦，严格落实餐饮服务单位疫情防控工作要求和食品安全主体责任，规范餐饮服务经营活动，并主动配合落实核酸检测和医学隔离措施，保障消费者和从业人员健康安全；二是加强管理。健全防控和应急管理制度，指定专人负责餐饮服务疫情防控措施落实，加强从业人员健康知识普及宣传，建立员工健康档案，及时掌握员工健康信息，发现发热、干咳、打喷嚏等症状的，一律禁止上岗并立即报告，就近送至医疗机构发热门诊就诊；三是严格落实。压紧压实疫情防控主体责任，严格每日场所、设备设施、餐饮用具消杀工作，公共场所落实“验码、测温、不聚集、戴口罩”防控措施，注意通风换气，实行错峰引流，减少人员接触、集聚，同时倡导“厉行节俭反对浪费”文明就餐；四是强化安全。严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。进口冷链食品必须追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明“三证”齐全方可采购使用。同时遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，确保各操作环节食品安全。

春节临近，当前疫情防控工作进入新的阶段，要加强聚集性活动管控，引导群众简办“红白事”的集体聚餐，坚决防止“两节”期间发生聚集性疫情，同时加大防疫知识宣传普及，发动群众积极配合疫情防控工作，慎终如始、严字当头，全力以赴地抓好防疫，全力保障人民群众生命安全和身体健康。