连日来，犀溪镇制定计划、周密安排、组织工作人员对辖区内的餐饮、超市等经营场所开展落实食品安全“两个责任”包保督导工作。

严格落实包保责任制。全镇党政领导班子成员对全镇116家食品生产企业、学校食堂和小作坊进行包保，各村包保干部对辖区餐饮单位和食品销售单位进行包保，签订任务清单、责任清单、承诺书，并先后深入餐饮单位进行实地检查，通过现场查看、询问及培训，严防严管餐饮食品安全。

检查人员通过日常检查和现场指导相结合的方式，督促商户配齐配强食品安全管理人员，同时现场指导食品安全管理人员熟悉“日管控、周排查、月调度”操作流程，并结合食品原料采购、进货查验、生产加工操作等方面如实填写上报相关记录，认真排查存在的风险，及时化解食品安全隐患。

接下来，犀溪镇将进一步压紧压实食品经营单位主体责任，不断细化“日管控、周排查、月调度”相关工作举措，织密织牢食品安全防护网，努力实现食品安全共治共享良好格局。