2月12日，农历腊月廿五，年味渐浓。在寿宁县市场监管局会议室内，全县食品批发企业负责人与市场监管人员围坐一堂，召开“送货即巡检”机制深化推进暨春节食品安全保障会议。这场在春节前夕召开的会议，既是对前期探索的复盘，也是吹响春节保卫战的集结号。

从“管不到”到“全覆盖”。面对山区县村落分散、监管力量难以高频次覆盖的现实困境，寿宁县市场监管局于2025年在全省率先探索“送货即巡检”机制，将每天奔走在配送一线的批发企业转化为食品安全“移动前哨”，赋予送货员“巡检员、提醒员、宣讲员”三重角色。自推行该机制以来，全县29家食品批发企业100%接入“一品一码”追溯系统，累计录入数据超31万条，指导零售终端整改问题89项，回收或销毁过期食品3吨，农村食品安全投诉举报量同比下降近三成。这一发轫于寿宁的基层创新，已于2025年12月作为典型经验向全市推广。

从“听得懂”到“会操作”。为了让“移动巡检员”真正成为懂标准、会排查的安全守护者，寿宁将《宁德市农村食品销售“五三三”合规指引》转化为视频教程和场景化案例，让抽象标准变成“如何检”“怎么报”的具体动作。下党乡还设立了全县首个“巡检员休憩点”，公示职责的同时提供饮水、充电、休息服务——用有形的暖心换取无形的责任认同。

从“上面说”到“大家议”。企业讨论环节，代表们与监管干部敞开心扉，既直言“偏远村落巡检成本高”“部分零售户配合度待提升”等痛点难点，也贡献了大量“金点子”。针对企业反映的实际困难，食品流通股现场领办，承诺对企业报告的隐患线索“接诉即办”。寿宁百信商贸总经理叶剑洪曾坦言：“一开始确实担心增加工作量，后来发现帮助零售店排查隐患，店主对我们的信任反而更深了。”这场双向奔赴让“命运共同体”的共识愈发坚实。

从“战时勤”到“常态治”。“春节是食品消费的高峰期，也是对‘送货即巡检’机制实战能力的集中检验。”寿宁县市场监管局党组书记、局长胡文琛说。目前全县节前专项巡检行动正在进行，各批发企业须在2月14日前对覆盖的零售终端开展一轮高密度排查，重点核查食品储存条件、保质期及索证索票情况，并通过微信群实行“日报告”，确保风险隐患动态清零。与此同时，一套“企业主责、部门监管、行业协同”的长效治理体系正在成型，监管部门承诺对企业做到“有呼必应、有难必帮”。

笔者了解到，从公开报道看，将批发企业配送网络直接赋能为常态化巡检力量、并辅以“休憩点”等暖心服务配套的成体系制度设计，在当前全省乃至全国农村食品安全治理领域尚未发现完全相同的先例。这一发轫于闽东山区的创新实践，正从“试点探索”转入“常态化深耕”。

今年春节，当满载年货的配送车驶过寿宁的盘山公路，车斗里除了各类农特产品，还有一份“移动前哨”的责任。