春回大地,万物复苏。连日来,茶乡寿宁首批春茶陆续开采。
　　在犀溪镇西浦村的茶山上,随处可见茶农采摘首批春茶的身影。一位缪姓茶农和家人正在茶山上忙得不亦乐乎,他告诉记者,今年春茶开采早,行情看好,开采数天来,优质初春茶青收购价一公斤高达40元,比去年要高八九元,由于供应量稀缺,很多茶商早早就来定货了。
　　记者在寿宁采访期间获知,在该县主要产茶乡村,茶农们对优质茶生产和销售抱定乐观态度,生产积极性高涨。至目前,该县茶叶年产量达1.47万吨,其中名优茶量2952吨,产值近4.5亿元,占总产量的20%,总产值的45%。全县380家茶叶加工企业无产品积压,带动了全县70%以上的农户增产增收。
　　作为全国重点茶叶主产区,如何从“茶业大县”向“茶业强县”转身,让寿宁高山茶提升附加值,惠及更多茶农?寿宁县茶业局局长刘登勇告诉记者,近年来,该县以打造“寿宁高山茶”公共品牌为突破回,从抓质量强基础、抓工艺求创新、树品牌促增效“三重”发力,有效提高了全县茶叶的市场竞争力。
　　云生雾养硒锌呵护
　　孕育“寿宁高山茶”
　　寿宁地处闽浙边界,明代文学家冯梦龙笔下形容这里的区位为“地僻人难到,山多云易生”。境内山峦起伏,沟壑纵横,岭峻谷深,风景旖旎,植被保护完好,尤其是土壤富含硒锌等元素,是国家重点生态功能区。这里常年云雰绕,温和湿润,冬无严寒,夏无酷署,全县位于北纬27°16′至27°65′之间,拥有60多万亩海拔在500米至1200米之间的山地资源,是闽东最适宜种植高山茶的区域之ー。
　　寿宁产茶历史悠久,据史书记载,寿宁自宋朝就已开始栽种茶树,距今已有近千年历史。明代冯梦龙所著《寿宁待志》中就有“三甲住初垄,出细茶。十甲住葡萄洋,出细茶”“茶出七都”等记载。当年曾有文人用“风烟团一市,茶香绕千家”来描述寿宁产茶的繁荣景象。茶界泰斗张天福曾在寿宁工作了9年,他对寿宁高山茶的生长环境情有独钟,在百岁高龄时还亲自到寿宁选址建设,并将茶叶基地以张天福全名命名。
　　经过多年种植发展,该县现已拥有茶园面积15.5万亩,其中,高优茶树品种茶园5万多亩,参照无公害茶园管理的茶园面积达9万亩,百亩以上的茶叶基地50多个。2017年茶叶产量达1.47万吨,茶叶年产值逾10亿元。云生雾养、自在自然的高山生态育茶环境,造就了“寿宁高山茶”叶厚、形美、耐泡、香高、味醇的天生丽质。所产茶叶最适合制作绿茶、红茶、白茶和乌龙茶。近年来,寿宁县茶叶加工工艺不断推陈出新,花香型高山红茶以其特有的硒锌含量和高山韵味,受到茶业界的好评。云生雾养的“寿宁高山茶”近年间更是声名鹊起,备受消费者青睐。
　　多元拓展茶旅融合
　　打造“忘不了的好茶”
　　寿宁县有70%人口从事“寿宁高山茶”相关行业,茶产业作为山区农民脱筼致富的第一支柱产业,如何完善产业链,提升附加值,真正提高销售收入,让更多茶叶加工企业走出“代加工原料”的困境,让广大茶商和茶农摆脱“好茶贱卖”的误区?寿宁县委、县政府以此破题,把茶产业作为“民生工程”的一号工程来抓,出台了《关于进一步强化茶叶公共品牌创建促进茶产业发展的若干意见》,以打造“中国名茶之乡”为定位,每年拨付不少于1000万元人民币的专项资金,采取强有力措施推进茶产业发展。
　　县里注重“寿宁高山茶”品牌和文化建设,专门成立了县茶产业发展领导小组,以宣传、打造、推介“寿宁高山茶”这一公共品牌为重点,致力于加强茶叶质量安全管理、茶叶加工工艺提升、茶叶公共品牌打造和茶叶营销市场的拓展。目前,全县已摘取“中国名茶之乡”“全国十大生态产茶县”“中国茶叶产业发展示范县”“全国重点产茶县”“福建十大产茶大县”等多项荣誉称号。“寿宁高山乌龙茶”已获国家工商总局地理标志证明商标,受到农业部农产品地理标志登记保护。
　　为让“寿宁高山茶”更具特色,茶业局组织重点茶企的技术骨干,以红茶为突破口进行技术攻关,取得了较大突破。目前,结合传统工夫红茶和闽北乌龙工艺研创出的花香型红茶,受到了专家的好评和市场的青睐,在今年的上海国际茶文化旅游节上,寿宁县高山乌龙茶业有限公司选送的红茶“金牡丹”和菜茶(寿山早芽)两个茶样均获金奖。
　　在摘取闪亮品牌的同时,寿宁县着力文旅融合、茶旅融合,让品牌进入消费领域,赢取市场效益。目前,全县已建成了下党、武曲大韩、犀溪西浦等多个颇有特色的“茶旅结合”示范点,让游客能眼赏高山美景,体验采茶乐趣,并品赏寿宁高山茶“忘不了的好茶”味道。在该县下党村,依托红色旅游线路打造,结合扶贫政策落实,乡村两级组织引导当地茶农推出600多亩扶贫定制茶园,将原来一家一户零散的种茶卖茶方式,提升为成立专业合作社组织村民按标准化程序科学种植并打造自有茶叶品牌、引入专业茶叶经营公司负责项目推广和销售。由此,下党茶产业越做越大,外出的村民纷纷返乡就业创业,进而带动了服务业、旅游业的发展。借助这一成功模式,县政府眼下正将扶贫定制茶园产业旅游模式在全县推广,并全力打造“下乡的味道”公共品牌,有效拉动了寿宁域内茶产品的品牌运营和销售。
　　生态好茶出闺
　　扬名飘香海外
　　为进一步打响“寿宁高山茶”这一生态好茶的公共品牌,寿宁县先后组织了各种茶事活动,通过各种媒体宣传、通过开展“寿宁高山茶”冠名活动等,为茶企走出去、茶叶卖好价营造良好氛围。目前,该县拥有3万多人的营销队伍,已在全国各地开设的茶庄、茶店、茶叶公司有2000多家。县里鼓励茶叶经销商们在大中城市设立“寿宁高山茶”专卖店,使用“寿宁高山茶”店招,目前在上海、广州、山西大同、山东济南、厦门等城市,“寿宁高山茶”的闪亮招牌成业界亮点。
　　茶业部门采取走出去、请进来的方式,以茶为媒,宣传寿宁。县里先后邀请上海茶叶行业协会、深圳市茶文化促进会、香港茶学会代表团到寿宁考察,并由县茶业协会联合茶企制作“寿宁高山茶”品鉴茶,向全国各县(市)业界人士、影响力企业区域经销商寄送“寿宁高山茶”品鉴茶,广为宣传推介,赢得各方良好反响。与此同时,县内茶商茶企形成合力,为传扬“寿宁高山茶”品牌各使其招。在全国各类茶叶赛事评比中,各茶企茶商先后参与并获得100多项殊荣。在济南举办的“2017第五届中国茶叶博览会全国斗茶大赛”中,该县龙虎山茶场的“金韵红”获红茶类金奖,御茶园的“寿宁高山红茶”获红茶类优质奖。
　　洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。“寿宁高山茶”因其得天独厚的生态优势,以“老百姓喝得起的生态好茶”为亮点,迎合了现代人对有机、环保、健康饮品的消费需求,深得国内外茶人的喜爱,眼下已远销东南亚、欧盟等地。
　　“寿宁高山茶,忘不了的好茶”,这块闪亮的金字招牌,正使寿宁茶叶飘香寻常百姓家,让产业焕发出勃勃生机,并为山区强县富民之路增添后劲。